『JAMMIN' WITH HERBIE』
vol.4 料理をしながら聴きたいJAZZ
「時の長さを忘れ、昔の大切な風景に巡りあわせてくれる曲」
 毎食とまではいかないんですけど、家にいるときはできるだけ自炊するようにしています。料理って短時間で必ず結果が出るじゃないですか。作るようにしているとストレス解消になるんですよね。基本的に和・洋・中、何でも作るんですけど、煮込み料理は特に好き。追求すればするほど奥が深くなる料理だと思います。いい牛すじを見つけると大根と一緒に煮込みたくなるし、カレーやシチューなんて一皿3800円で売ってもいいんじゃないかってくらい自信がありますよ(笑)。冬場は何かとそういう料理をする機会が増えるから好きですね。ただ、煮込んでいる間って何もしないでいると長く感じるじゃないですか。そういう時ジャズを流していると、時間の長さが気にならなくなるんです。なかでも、ハービー・ニコルスのこの曲は煮込み料理にぴったり!実は昔好きだった人からプレゼントされたのがきっかけで知った曲なんですけど、聴いているうちにその人と過ごしたNYの冬の風景(117番街ではないんですけどね)が蘇ってきて、あっという間に時が流れてしまうんです。この曲を聴くことで、きっとみなさんにも大切な人と歩いた街の風景が見えてくるんじゃないかな。それってすごく素敵な時間の使い方だと思います。
「117TH STREET」
ハービー・ニコルス
アルバム『Complete Blue Note Recordings』に収録
ITEM
TETSUYA'Sの「トリュフソルト」は、シチューなどホワイトソース系の料理の時に使うと味が劇的に美味しくなります。トリュフの風味が自然に効いている感じが好きなんですよね。サラダや温野菜にもオススメです。
NOW PRINTING JUJU 1st Jazz Cover Album 「JUJU Jazz Album」 2011.11.30 Release
SonyMusic shop
vol.1デートの支度中に聴きたいJAZZ
vol.2 朝起きたら聴きたいJAZZ
vol.3 仕事で失敗した時に聴きたいJAZZ